Arroz integral con verduras

Ingredientes para 2-3 personas:

• Una taza de arroz integral.
• 1 cebolla.
• 1 puerro.
• 3 zanahorias.
• Un puñado de ciruelas pasas o de pasas sultanas
• Sal al gusto.

Elaboración

Cocer el puerro junto con las zanahorias, (15-20 min.). En el agua de cocción de las verduras cocer el arroz integral (20 min.). Cortar la cebolla y pochar (20 min) añadir las pasas y pochar unos minutos más. Añadir el arroz y la verdura cortada en cuadritos y rehogar todo durante unos minutos.

Y listo¡¡¡¡¡¡

Sugerencia: Acompañar con huevos revueltos y pan wasa.